Chenin

Le chenin est le cépage blanc principal sur l’appellation Entraygues-Le fel.

Ses grappes sont de tailles moyennes, assez compactes avec des baies plus ou moins petites. C’est aussi un cépage précoce, qui résiste plutôt bien aux maladies. Dans notre appellation, le blanc est sec mais fruité et vif. Cela lui permet d’avoir un bon potentiel de garde.

Le chenin est un cépage rustique et vigoureux qui demande une récolte tardive. Il fait merveille dans nos coteaux schisteux, maigres et caillouteux.

Grappe de raisins blancs
Grappe de raisins blancs

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